Bičių pienelis
Bičių pienelis – tai ypatingas bičių darbininkių viršutinių žandų ir ryklės liaukų sekretas, kuriuo maitinami jauni vikšreliai. Kiaušinėlių dėjimo laikotarpiu šiuo maistinguoju produktu bitės nuolat maitina ir bičių motiną, kuri per parą gali padėti net iki 2000 ar daugiau kiaušinėlių.
Ši medžiaga yra tiršta, želės ar drebučius primenančios konsistencijos, baltos spalvos, savito kvapo ir aštrokai rūgštaus skonio. Natūralaus bičių pienelio sudėtį sudaro maždaug 65 % vandens ir apie 35 % kitų komponentų. Tarp jų – 18–22 % baltymų, kuriuose aptinkamos net 22 aminorūgštys, įskaitant tas, kurių pats žmogaus organizmas negali pasigaminti ir privalo gauti su maistu. Be to, bičių pienelyje yra 1,4–4,3 % riebalų, 9–18 % angliavandenių, apie 1,2 % mineralinių medžiagų, įvairių hormonų ir kitų biologiškai aktyvių junginių. Džiovinto pienelio sudėtis dar labiau koncentruota: jame yra iki 45 % baltymų, 8–13 % riebalų ir 20–38 % sacharozės.
Šis produktas yra turtingas A, C, D, E, PP ir B grupės vitaminų, pantoteno bei folio rūgšties. Jame aptinkama ir daug vertingų mikroelementų, pavyzdžiui, geležies, sieros, magnio, kalcio, cinko, kobalto, chromo, silicio, nikelio, net aukso ir sidabro pėdsakų.
Moksliniais tyrimais nustatyta, kad bičių pienelis yra vienas iš labiausiai koncentruotų natūralių biologiškai aktyvių produktų. Žmogaus organizmas įsisavina apie 80 % jo sudedamųjų medžiagų, todėl jis vertinamas kaip itin maistingas ir stiprinantis papildas.
Bičių pienelis pasižymi itin plačiu poveikiu organizmui. Jis gali pagerinti bendrą savijautą, skatinti apetitą ir medžiagų apykaitą, reguliuoti lipidų apykaitą bei mažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat gali teigiamai veikti širdies veiklą, stiprinti regėjimą, gerinti atmintį, mažinti nuovargį ir padėti palaikyti tiek fizinį, tiek protinį darbingumą. Dėl savo savybių pienelis siejamas su senėjimo procesų lėtinimu, didesniu lytiniu pajėgumu, menopauzės simptomų palengvinimu. Žindyvėms gali paskatinti laktaciją.
Bičių pienelis naudojamas ne tik mitybai papildyti, bet ir profilaktikai. Jis rekomenduojamas po sunkių operacijų, siekiant greičiau atgauti jėgas, sergant skrandžio, kepenų, žarnyno ar tulžies pūslės ligomis, esant mitybos nepakankamumui ar padidėjusiam kraujospūdžiui.
Šis produktas veikia kaip natūralus antioksidantas. Tyrimų duomenimis, teigiamų rezultatų pasiekta gydant lėtinį tonzilitą, poliartritą, inkstų ligas, bronchinę astmą, kepenų cirozę, gastritą, sklerozę ar progresuojančią raumenų distrofiją. Pastebėta, kad pienelis gali prisidėti prie audinių energijos palaikymo ir padeda išsaugoti raumenų energinius resursus, todėl yra itin naudingas sportuojantiems.
Vyresnio amžiaus žmonėms bičių pienelis gali prisidėti prie smulkiųjų kraujagyslių funkcijos palaikymo, geresnio jungiamojo audinio aprūpinimo krauju, kuris su amžiumi natūraliai silpnėja.
Vis dėlto šio produkto negalima vartoti visiems. Jis netinka žmonėms, alergiškiems bičių produktams ir sergantiems tam tikromis antinksčių ligomis ar intensyviu brendimo laikotarpiu. Bičių pienelio nerekomenduojama vartoti antroje dienos pusėje ar vakare, nes jis gali suaktyvinti nervų sistemą ir sutrikdyti miegą.
Bitininkai dažniausiai naudoja šviežią, tiesiai iš avilio išgautą pienelį, tačiau jo galima įsigyti ir vaistinėse įvairių preparatų pavidalu.
